ITALIALAINEN ILLALLINEN

Tänään kuulin aamulla radiosta, että televisiosta tulee vuoden aikana ainakin 70 eri ruokaohjelmaa. Suomalaiset ovat kyllä ruoan ystäviä, mutta niin on italiakin. Ihme ei olekaan, että Euroopan elintarvikeviraston sijoitusmaasta aikanaan kamppailtiin.

Ensimmäisen kerran tutustuin italialaiseen illalliseen ystävieni kanssa 40-vuotismatkallamme. Tilasimme seitsemän ruokalajin illallisen ja hämmästelimme, että ruokalajit kippoineen eivät sopineet pöytäämme, vaan oli lainattava viereisen pöydän kattaustilaa.

Ystäväni tilasi alkuruoaksi salaatin, ja vati oli niin suuri, että olisimme syöneet siitä kaikki.  Tämä olisi pitänyt muistaa, kun nyt kymmenen vuotta myöhemmin pääsin erään toisen ystäväni mukana nauttimaan italialaisen illallisen valmistettuna aitoon italialaiseen tapaan.

Tai ainakin olisi pitänyt lukea tämä: http://fi.wikipedia.org/wiki/Italialainen_keitti%C3%B6

Olin kymmenistä alkupaloista herkutellut itseni jo lähes kylläiseksi, kun seurasi lämmin ruoka. Se ei ollut pääruoka vaan väliruoka, jota seurasi pääruoka ja lopuksi vielä jälkiruoka.

En osaa mainita eri antipastoja erikseen nimeltä, enkä tiedä miten ruoat oli valmistetu, mutta illallisella ainakin sain maistaa ensimmäiset uudet perunat ja mansikat muiden herkkujen joukossa. Lauantain italialainen illallinen oli viiden tunnin kulinaristinen kokemus ja korvasi tänä vuonna osaltani vappupirskeet.

Väliruoka parsarisotto

Sangriaa ja kalaa

Jos haluaa tutustua italialaiseen ruokaan, niin sitä löytää esimerkiksi tältä facebooksivulta.